大宋市井人家 第166节 (第6/8页)

什么菜蔬？”前些天离家出走多日的meimei忽然归家，惹得家中一阵人仰马翻。

    问她经历她只是摇摇头，爹娘也不勉强，随后meimei就用一手厨艺震撼了家里人，娘看着哭，觉得女儿在外面吃了大苦头。

    爹大喜，甚至心软将家里一个小脚店交给了meimei经营。段义没觉得这是什么大事，反正过两年meimei也要嫁出去。

    这次她甚至来参加行老臻选，段义也没当回事：meimei那点手艺离当大厨还远着呢，说不定还能在现场被烹饪世家的公子哥瞧中，也算是一段佳话。

    段义虽有高鲜味的调料，但他也没松懈，选中了山药和栗子两样，这两样一黄一白，是高门流行的金玉羹，加调料提鲜炖煮后又滋味醇厚又色泽丰富，可谓是稳赢。

    叶盏回到自家的厨台，先拿起讨来的白菜叶清洗，卖菜人为了好出售菜品都会将最外面一层的白菜叶剥下来，这白菜叶只是蔫吧了些，但没有腐烂，还算干净，清洗后还能用。

    随后将白菜叶、一部分鸡胸rou和部分豆芽放入汤锅中开始加水炖煮。

    “这是要做个炖菜？白水煮菜恐怕不香吧？”外面看热闹的人瞧着纳闷。

    他旁边叶盏的徒弟们维护师傅：“这是做高汤呢。”百叶豆芽豆腐都是素高汤的原料，看似不起眼，但炖煮后却能呈现出独特的鲜美味道，加了鸡rou是想增添风味。

    不过她们嘴上辩护，心里却犯嘀咕：平日里吊高汤都是大块脊骨、