第8章发酸的糖醋里脊 (第8/13页)

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    黎岚只看到白诺纤细的手指俐落的捏起一条里脊r0U，在面粉碗中打了个圈，让r0U条均匀的粘上粘稠的浆糊，随後那双手带着r0U条直奔冒着热气的锅中，让黎岚有些佩服这家伙的勇气。

    猪r0U条停在了油面之上，行云流水一般溺入油中，没有激起哪怕一点油花。

    白诺的手不断的在砧板，面碗，油锅之间移动，动作毫无一丝赘余，显然已经是专注的投入其中了。

    所有的里脊条都被下到了油锅之中，白诺从一旁拿出长筷子将r0U条逐一翻动，随後便直接将里脊条夹了出来放在漏勺上，里脊条上的油顺着漏勺的孔洞缓缓的滴到下面的碗中。

    「欸，小白你就炸那麽一小会儿吗？」

    「不是，糖醋里脊要炸两遍，第一遍小火将r0U先炸半熟，防止外部焦了但里面的r0U条却没熟，第二遍大火将表面炸成sU脆，此时里面半熟的r0U也刚好炸熟，正是口感最佳的时候。」

    白诺说着，将煤气的开关拧成大火，借助热油的时候，将番茄沙司倒进碗里。

    「对了，你是喜欢吃甜一点的，还是酸一点的？」白诺问道。

    「甜一点的吧。」

    「明白了。」

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    白诺将清水，番茄沙司，白醋，砂糖添到碗里，b一贯多加了小半勺白砂糖。

    此时锅中的油刚好以加热至高温，白诺将漏勺上的里脊重新放入油中复炸，长筷子不断地翻动里脊，让其